旅行と文化

アップルプリン

六月 2022

アップルプリン


イングランドには常に、光沢のある緑のブラムリーから小さくて甘いコックスまで、たくさんのリンゴがありました。豊富なリンゴの収穫は、何世紀にもわたって英国の満足のいくプリンを与えてきました。リンゴ料理の甘い香りが家の中を漂い、豊かな喜びを約束して味覚を食い物にすることができます...

アップルシャーロット。 リンゴは調理され、ピューレにされ、冷却されます。リンゴの混合物は、パンが並んだプリン盆地に置かれ、トッピングされ、より多くのパンで密封され、オーブンで焼かれます。リンゴのシャーロット作りの技術は、調理の最後に完全に形成されたボウルから滑り落ちるプリンを作成することです。

アップルクランブル。 りんごは大きな部分に切り分けられ、ストーブの上で軽く砂糖で調理されます。リンゴをオーブン用の皿に移し、バター、小麦粉、砂糖からなるクランブル混合物をトッピングし、オーブンで焼きます。アップルクランブルは、子どもたちに簡単に作れるレシピです。小麦粉に脂肪をこすりつけ、砂糖を混ぜて、クランブルをリンゴ混合物の上に均等に広げます。私の祖母は頻繁にアップルクランブルを作り、標準的なレシピで独自のバリエーションを開発しました。これらには、リンゴの混合物にいくつかの日付を追加し、小麦粉の半分をオート麦に置き換えることが含まれていました。

アップルパイ。 クリーム、カスタード、アイスクリームと共に提供できる伝統的な英国のプリン。砂糖を振りかけたリンゴは、ペストリーケースで調理されます。バリエーションには、クローブ、シナモンまたは他のスパイスの使用とブラックベリーまたはレーズンの追加が含まれます。

アップルスノー。エリザベス女王1世の治世中に人気があった、リッチで簡単に作れるデザート。リンゴは砂糖で調理され、その後マッシュまたは液化されます。リンゴの混合物が冷めたら、卵白とクリームを泡立てます。アップルスノーは、個々の料理やグラスで出されると素晴らしく見えます。暑い夏の日に冷蔵庫から直接出されるのは素晴らしいおやつです。

焼きリンゴ。 芯入りリンゴは、1インチ程度の水が入った皿でオーブンで焼かれます(各リンゴの周囲に細い線を切ると、調理中にリンゴが爆発しないようになります!)コアは調理前に満たされています。材料にはナッツ、レーズン、または他のドライフルーツ、バターのつまみ、オート麦、蜂蜜が含まれます。これは、他の料理を調理する際にオーブンのスペースを使い、入手可能な材料を詰め物に混ぜるのに最適な方法です。

伝統的な英国のプリンのレシピを見つけることに興味があるなら、ジェニー・ロバートソンの保育園のプリンを試してみてください。この本にはイギリスとアメリカの測定値が含まれています。

【食べたくない人はいない????】秋のキャラメルりんごのプリン???? (六月 2022)



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