エルジバリトサンセバスチャンスペシャルティコーヒー


金融危機は、私たち全員をサバイバルモードにしています。私も違いはありません。 360カップを誇る地元の倉庫でコーヒー缶を見たとき、私はそれをつかみました。 「少なくとも来年はコーヒーについて心配する必要はありません」と私は思いました。私が気づかなかったのは、過去1年で私の味覚が少し目が肥えたということです。豆を挽き、カッピングし、フレンチプレスを使用して、世界で最高級のコーヒーを試飲することで、それが実現します。私は最初のカップを工業用サイズの缶からすすりながら、「うわー。長い年になるでしょう。」

友人がプエルトリコからのコーヒーであるエルジバリトを私にプレゼントしたとき、私は最近、この長いコーヒーの悪い年から免除を得ました。私の朝は、コーヒーメーカーのスイッチを押し、食器洗い機を降ろし、カップを引き出し、蒸発したミルクを手に入れます-待ってはいません-その臭いは何ですか?私は鼻を信じずに、深く吸い込んでいるコーヒーメーカーに向かって歩きました。本当に驚いたはずはありません。光沢のある金色の真空パックを開いたとき、宝石があることを知っていたはずです。美しいシエナ色のパックコーヒーを見たので、すぐにブラウンシュガーを思い浮かべました。

喜びは私のソファに続きました。色と香りと同じくらい豊かで風味豊かな素晴らしい味が大好きでした。私の喜びは、私が悪いコーヒーを飲んでいたという事実だけにあったと言うことができます。私がここに座って10オンスのパックの終わりにいるので、毎日は最初と同じくらい美しく、コーヒーも新鮮で湿ったままでした。ここには古さはありません。

エルジバリートはスペシャルティコーヒーとして刻印されています。 「スペシャルティコーヒーの定義は、コーヒーの起源と世界の特定の地域における特定の品種の植え付けから開始する必要があります。農業省は、プエルトリコのスペシャリティコーヒーの生産を認証および規制しています。スペシャルティコーヒーは、認定シールによって識別される場合があります。アラビカ種の中には明らかに、欠陥のない、バランスの取れた、一貫した風味と香りのないコーヒー豆であるスペシャルティコーヒーを生産できるものがあります。そのため、スペシャルティコーヒーはカップに独特の特徴があります。」私の本では、エルジバリトがこの定義を上回っています。

コーヒーを購入できる場所を検索したところ、コーヒーファームもリゾート地であることがわかりました。ウェブサイトによると、「ハシエンダエルジバリトはプエルトリコの革新的なプロジェクトであり、そのクラスでユニークです。観光会社と農業部門とともに、2つの興味深い世界を訪問者に提供しています。観光と農業。」

コーヒーのように、サイトで提供される写真を見ると、贅沢に美味しく、静かで素朴に見えます。価格も非常にリーズナブルです。路地を登る旅のようですね。

この記事を書いている時点では、おいしいコーヒーをどこで購入できるかを発見していませんが、できるだけ早くこことフォーラムで更新します。プエルトリコに旅行し、リゾートに滞在して一年分の物資を手に入れる必要がある場合、私はそうします。なんという犠牲。しない!

ハシエンダエルジバリート
//haciendaeljibarito.com/EnglishVersion.aspx

プエルトリコ:オールドサンファンのカップ
//www.islands.com/article/News/Puerto-Rico-Cup-of-Old-San-Juan

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