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パスタはあなたに良いですか?

六月 2022

パスタはあなたに良いですか?


パスタが健康的な食べ物かどうか疑問に思っているなら、答えは「はい」と「いいえ」です。パスタ、調理方法、サービス方法、食べ方に完全に依存します。

肝心なのは、パスタは非常に健康的または非常に不健康な場合があるということです。

パスタの歴史

パスタは通常、イタリアのビジョンが付属しています。しかし、ギリシャ神話は、生地の糸から最初のスパゲッティを作った装置を発明したギリシャ神バルカンに功績を与えています。

しかし、研究はパスタのルーツを紀元前400年のエトルリア人にまでさかのぼります。最初のラザニアはおそらく全粒スペルト小麦粉でできていました。

17世紀に、トマトはナポリに到着しました。トマトソースのパスタはすぐに人々に人気になりましたが、パスタは常に手で農民スタイルで食べられていました。これにより、より威厳のある王族のテーブルからそれを遠ざけました。

しかし、1700年ごろ、フェルディナンド王の2代目チェンバレンの1人は、4プロングフォークを使用するという素晴らしい考えを持っていました。この新しい道具で、パスタはすぐにイタリア中の裁判所の宴会で出されました。そこから最終的に世界中に広がりました。

パスタは健康食品ですか?

パスタは、その材料とその提供方法に応じて、健康的または不健康な場合があります。それがほとんどのパスタのように白い小麦粉で作られており、クリームソースで窒息している場合、それは不健康です。無糖のトマトソースが入った全粒粉デンタル(固い)パスタであれば、健康的です。

全粒のアルデンテパスタは、繊維、ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸がはるかに多く含まれています。ゆっくりと血流に吸収され、血糖スパイクを引き起こしません。

この余分な栄養、より遅い吸収および高い繊維は、インスリン抵抗性、便秘、2型糖尿病、心臓病および脳卒中から保護するのに役立ちます。

研究では、全粒穀物のこの完全なリストからより多くの食物を食べる人は、一般に糖尿病につながるメタボリックシンドロームを発症するリスクが37%少ないことを示しています。また、血圧、トリグリセリドが自然に低下し、薬物なしでコレステロールを低下させることができます。

したがって、より多くの全粒穀物を食べることは、人々が心血管疾患を予防するのを自然に助けることができます。

パスタでウエストラインを改善できます

研究によると、全粒小麦粉、100%全粒小麦パスタなどの高繊維食品は、食べない人よりも体重が少ないことが示されています。

ハーバード大学医学部で行われたある研究は、 American Journal of Clinical Nutrition、39歳から63歳までの74,000人の看護師に関する12年間のデータを収集しました。高繊維の全粒穀物を食べた人は、洗練されたパンや白いパスタを食べた人よりも常に体重が少ない。

ルイジアナ州立大学で行われた研究では、中年女性の肥満の唯一の最大の予測因子は、食事中の高繊維食品の不足であることがわかりました。

タフツ大学の別の研究では、果物、野菜、全粒穀物が豊富な食事の女性は、肉の多い低繊維食を食べた女性よりも体重が少なく、体脂肪が低いことが示されました。最も健康的な繊維食品を選択するには、グラム入りの高繊維食品のこのリストを使用します。


より良い健康のためのパスタ

パスタを購入するときは、ラベルを読んで、100%全粒であることを確認してください。アルデンテで調理し、野菜とトマトソースを添えてパスタパスを楽しんでください。

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注:このWebサイトに含まれる情報は、規範的なものではありません。病気を診断または治療しようとする試みは、栄養療法に精通している医師の指示の下で行う必要があります。

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